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2016
08

回收手机芯片中伏到!羊肉一定要上桌,比冬天吃还好!可惜知道的人没多少!-每天学点食疗养身

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2018 年中伏
7 月 27 日 ~ 8 月 15 日
(共 20 天)
冷在三九、热在中伏,
除病先机不要溜;
初伏防中暑,
中伏除病根,
末伏躲老虎。朱青阳
这些谚语都提醒咱们大家:中伏最重要!

因为,很多“病根儿”都是三伏天落下的:
“中伏”时节气高温闷热,且是雷阵雨最多,易挟湿。暑湿之气乘虚而入,最易使人心气亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者,往往会引发苦夏、中暑等病。
40 天三伏养生期到了中间的部分,承上启下的转折点 20 天,三伏天本身很炎热,外加我们身体出汗多,消耗大,很容易出现疲劳、消化功能减退的情况。
就是在这种转折的时候,如果不通过膳食进行调整,吃得不对,很容易导致免疫力降低,引起疾病,人体健康就滑向了疾病那一端。在伏天里,有种被大家忽略的食材含羞果,具有很好的养生功效,它就是羊肉。
伏天吃羊,比冬天吃还好
提到羊肉金凯瑞三人组,或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用,但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气,也就是中伏,吃羊肉也是有保健养生作用的回收手机芯片。
在我国很多地方,都有三伏天吃羊肉的习俗,民间有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说。

1
排汗排毒
在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。
2
暖胃生津
夏天,冷饮、空调很容易给肠胃带来健康问题。冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛,甚至得上“空调脖,夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

3
温阳散寒
许多人觉得夏天吃羊肉可能会上火,其实并非如此。国家公共营养师王敏说,夏天是人体消耗最大,也是一年中人体代谢最旺、营养消耗最多的季节,所以夏天吃羊肉同样有很多好处。
《黄帝内经》说,“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温重生天羽天翔,夏天适量吃羊肉,可温热身体,祛除寒气。
此外,夏季人们爱吃些生冷寒凉食物,容易把寒气积存在体内,让脾胃受寒,肠道受损。所以三伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,起到冬病夏治的功效。

4
增强体质
在中国古代,老百姓就有吃“三伏羊”的说法,“夏天吃伏羊,健康又壮阳”,中医也认为,夏天吃羊肉能够祛寒解毒、补中益气,助元阳、补精血、益劳损,提高身体的整体素质、增加高温天气的抗病能力,补充体内的能量,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
5
不易发胖
羊肉还有一个好处,就是相比其他肉类不易发胖。王敏说,羊肉比起猪肉和牛肉,它的脂肪、胆固醇含量都要少得多,而且羊肉的脂肪熔点是 47摄氏度,比其他肉类脂肪熔点要高,不易被身体吸收,所以吃羊肉不容易发胖。
另外,羊肉肉质鲜嫩,容易帮助消化吸收,它含有一种消化酶,可以保护胃壁,有助于消化。一般来说高野人母美,夏天吃羊忍俊不禁造句,最好选小一点的羊羔肉。

夏天吃羊最好清炖
夏季吃羊肉青神吧,首先要注意的就是“降火”,也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法,避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜李琰简历,更应避免辛辣燥热的作料周宜霈。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻,味美而鲜,可以在补充人体元气的同时避免上火邪恶大领主。
黑龙江省医师协会营养专业委员会副主任委员卢大平介绍,炖羊肉加工温度较低毒妻不好惹,能最大限度地锁住营养,肉嫩汤鲜最滋补。
炖羊肉时,可先用羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时,成奶白色汤后捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。
羊肉加萝卜
平衡解腻刘鸿志,最般配
中国中医科学院西苑医院教授杨力、上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师蔡骏介绍:羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,羊肉的“绝配”,非萝卜莫属行草章法。
一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。

【材料】
七凭之祭?萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
【做法】
?将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒爬虫大战,待肉均匀上色后帕莱塔,放酱油,同时放葱段、姜片。
?盖上锅盖炖 5 分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。

羊肉加豆腐
秋冬不会手脚凉
一些人一到冬天就特别怕冷,一旦饮食生冷就会腹痛腹泻,或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出现这种情况,每周吃几次羊肉炖豆腐就可以了。
羊肉性甘温,能补虚益气、温中暖下,可以促进血液循环,以增加御寒效果。豆腐能益气宽中,生津润燥,而生姜也能加快血液循环。
吃羊肉时搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

【材料】
贴身男秘?取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克
【做法】
?将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、豆腐,煮熟后调味食用即可姜恩菲。
羊肉卷真假难分76号魔窟?
记住这四招
除了新鲜的羊肉外,羊肉卷也是很多人喜欢的,夏天偶尔吃涮肉、火锅离不了。但是很多人担心买到“假”羊肉,因为有些商家会用廉价的肉加一些羊肉粉冒充真的羊肉来卖。其实挑选羊肉,一定要看这四个部分,记仔细了,以后就不会挑到假羊肉了!
1
看色泽
新鲜羊肉卷的颜色是鲜红色,脂肪部分是洁白细腻的,有些羊肉卷脂肪部分发黄,是冻太久所致。

2
看纹理
羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。

3
看脂肪分布
羊肉的瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明。一些假羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片,也能做出这种花纹左雯璐,但纤维混乱,很容易辨识。

4
看肉质
新鲜的羊肉热水煮后肉质会变紧实王继伦,而假羊肉很容易就散开了,颜色也不自然。

羊肉并非人人适合
羊肉是温性补品,温阳祛寒,但并不是人人都适合食用,比如阳气旺盛内热重、阴虚内热、湿热体质,以及患感冒的人不宜食用羊肉,否则易助热伤阴,动火动血,加重病情。
伏天吃羊好处多,赶紧买块羊肉回来炖上,全家一起吃起来吧~

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